夏末初秋，推荐几道家常菜，香浓味美特别好吃
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夏末初秋
，推薦幾道家常菜，香濃味美特別好吃
【麻辣娃娃菜】
材料
豬后臀肉，娃娃菜1顆半 ，干辣椒8個 ，花椒少許 ，淀粉少許，姜少許，蒜少許 ，醬油少許，蔥少許，雞精少許 ，宴友花生油少許
做法
1.肉切片后加醬油、淀粉拌勻 ，娃娃菜切成小條 ，辣椒剪成絲備用；鍋內(nèi)油燒至七成熱 ，放入肥肉煸出油；
2.倒入瘦肉炒至變色盛出備用；
3.鍋內(nèi)倒入油燒熱，加入花椒 、辣椒煸香，倒入姜沫 、蒜片 、蔥爆出香味；
4.倒入炒至變色的肉，炒出辣味；
5.倒入切好的娃娃菜 ，加入鹽大火翻炒；
6.炒至娃娃菜變色后加入雞精即可 。
【芹菜炒肉片】
材料
主料 ：豬五花肉200克 ，芹菜200克
輔料 ：蒜片適量
調(diào)料 ：料酒 ，醬油 ，淀粉 ，食鹽 ，雞精，宴友食用油 、
做法
1 、將豬五花肉洗凈切片 ，用料酒 、食鹽和淀粉腌漬10分鐘 。
2 、芹菜洗凈擇葉 ，切段 。
3 、鍋置火上 ，倒入適量的食用油燒熱 ，將肉片滑熟后盛出備用。