今日菜品推荐

今日菜品推薦-水煮肉片

水煮肉片

食材準(zhǔn)備：瘦肉 、黃豆芽
、木耳、上海青、包菜、干辣椒、麻椒 、糖 、鹽 、胡椒粉 、料酒、生抽、雞蛋清
、淀粉、蔥花、姜末、蒜末、豆瓣醬、火鍋底料
、雞精。

做法：1：瘦肉切片放入盆中，加鹽
、胡椒粉、少許料酒和生抽、加一個(gè)雞蛋清、抓勻腌制入味，加入淀粉，抓至起漿，最后倒入少許油封油護(hù)漿，備用

2：起鍋燒油，下蔥姜蒜炒香
，加入豆瓣醬和一小塊火鍋底料
，小火炒至化開(kāi) ，倒入清水 ，加入鹽、雞精、白糖
、生抽 、煮開(kāi)后在煮一分鐘撈出料渣。

3 ：把豆芽和木耳先下鍋煮熟后下青菜煮至青菜斷生，撈出放入盆中 ，再下入漿好的肉片 ，先不要翻動(dòng)，煮開(kāi)后翻勻再煮一分鐘倒入盆中，加入蔥花 、蒜末、辣椒 、麻椒、撒上點(diǎn)芝麻，澆上熱油炸出香味即可
！

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投稿時(shí)間：2022-08-21  最后更新 ：2022-08-21